Asparagi in tempura con maionese al curry

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Basta davvero poco per fare il carico di gusto. Come finger food per un aperitivo o come antipasto, gli asparagi in tempura con maionese al curry sono davvero semplici da preparare.

Ingredienti:

Procedimento:

In una ciotola metti la farina, l’acqua e l’uovo. Mescola il tutto fino a quando l’impasto non risulterà denso.
Sbollenta gli asparagi per 5 minuti e lasciali freddare.
Versa l’olio di arachidi in una pentola. Quando è della temperatura giusta immergi gli asparagi che precedentemente hai passato nella pastella.
Lasciali soffriggere per 5/6 minuti girandoli di tanto in tanto.
In una ciotolina mescola maionese e curry.
Impiatta come più ti piace!

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