Crema fredda di zucchine e yogurt greco

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Preparare la crema fredda di zucchine e yogurt greco è veramente semplicissimo, scopri tutto quello che ti serve.

Ingredienti per 4 persone:

Procedimento:

Dai una leggera cottura alle zucchine in acqua bollente, poi ripassale in padella con la cipolla finemente tagliata ed un filo d’olio, poi frulla il tutto aggiustando di sale e pepe se di tuo gradimento.

Lascia raffreddare la crema di zucchine e aggiungi yogurt greco ed una manciata di semi di zucca.

Consiglio: per rendere la crema più gustosa puoi cuocere le zucchine con del brodo vegetale.