Gazpacho di zucca

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Estate e Gazpacho

Hai mai provato quello di zucca? Veloce da preparare e fresco da gustare porti in tavola tutta la leggerezza della natura.

Ingredienti:

Procedimento:

Taglia aglio, cipolla, pomodori e peperoni a dadini.
Aggiungi il prezzemolo e la zucca a cubetti che hai precedentemente sbollentato.
Metti tutto in un frullatore e aggiungi sale e olio.
Una volta pronta la crema versala in una ciotolina e aggiungi pomodoro e prezzemolo.