L’insalata di riso si può preparare in tanti modi diversi!
Hai mai provato quella con verdure? Scopri la ricetta
Ingredienti per 4 persone:
- 350 gr di riso
- 150 gr asparagi surgelati
- 150 gr fagiolini surgelati
- 150 gr piselli surgelati
- Olio evo
- Sale
- Basilico
- 1 spicchio d’aglio
Procedimento:
Fate bollire il riso in abbondante acqua salata.
Da parte, dopo una veloce sbollentata, salta in padella gli asparagi, i fagiolini ed i piselli con olio extravergine di oliva ed uno spicchio d’aglio.
A cottura ultimata metti insieme il riso e le verdure e concludi l’insalata con un filo d’olio e basilico fresco.
Consiglio: per rendere ancora più gustosa l’insalata puoi scegliere anche il riso basmati.
