Cerchi una variante alle scaloppine al limone? Prova le scaloppine ai funghi!
Un secondo piatto di carne facile e veloce, raffinato e pieno di gusto.. Scopri la ricetta completa!
Ingredienti per 4 persone:
- 1 confezione La Fantasia di funghi La Valle Degli Orti
- 400 g di fettine di vitello
- cipolla
- farina
- olio extravergine di oliva
- 20 g di burro
- sale
- prezzemolo fresco
Procedimento:
In una padella cuoci i funghi con un filo d’olio extravergine di oliva ed un po’ di cipolla. Aggiusta di sale ed una volta cotti aggiungi una manciata di prezzemolo fresco.
Ora passa alla cottura delle scaloppine: in una padella fai sciogliere il burro con un filo d’olio extravergine di oliva e aggiungi le fettine di carne che hai precedentemente passato nella farina.
Fai rosolare un paio di minuti per lato, poi sfuma con il vino bianco. Lascia evaporare l’alcool e a questo punto aggiungi i funghi che hai precedentemente preparato. Lascia insaporire il tutto per qualche minuto prima di servire. Buon appetito!
