Cosa succede quando i funghi porcini incontrano le fave?
Danno vita ad una deliziosa zuppa tutta da gustare.
Ingredienti:
- 450 g Fave La Valle Degli Orti
- 160 g Funghi Porcini La Valle Degli Orti
- Pane
- 1 cipolla
- Rosmarino
- Sale
Procedimento:
Taglia minuziosamente la cipolla e falla soffriggere in un pentolino con un filo di olio extravergine di oliva.
Aggiungi le fave e sale q.b. lasciando cuocere per 20 min, mescolando di tanto in tanto.
Unisci i funghi al composto e mescola per altri 10 minuti.
Intanto taglia il pane a cubetti e passalo alla piastra per qualche minuto.
A questo punto puoi impiattare la zuppa di fave e funghi.
Aggiungi i cubetti di pane tostato e insaporisci con un filo di olio extravergine di oliva a crudo e del rosmarino.
